Julhelg

Meny Jul

Klassisk jul……………….,Förbokas 3 dagar
Jultallrik 299: –

Ramslöksill, senapssill, julsill, ägghalvor med räkor, skaldjuspaté med dillmajonnäs, varmrökt lax med hjortroncrème, griljerad julskinka, senap, rökt kalkonbröst, älgsalami, lökkorv, rödbetssallad.

Fruktbröd, vörtbröd, Sivans knäcke och ost från Sivans.

Janssons frestelse, köttbullar, prinskorv, rödkål och brysselkål.

Ris á la Malta med hallonsås, chokladbollar, chokladtryffel, mörk fudge, snöboll och godis.

Annorlunda jul………….Förbokas 3 dagar
Vintermeny 365: –

Rökt hjort från Adelsåsens vilt, viltcheesecake med pepparrot, rökt älgsalami från Adelsåsens vilt, skaldjurspaté med dillmajonnäs, varmrökt lax med hjortroncrème, kantarellpaj med västerbottenost, rödbetsterrin, grönkålssallad med gulbeta, kålrabbi och fetaost, picklade kantareller med pumpa och gulbeta.

Fruktbröd, vörtbröd, Sivans knäcke och ost från Sivans.

Lågtempad fläsksida black orange, örtbakad hjort, örtcrème, rostade rotfrukter med brysselkål och knaperstekt bacon, rotfruktsgratäng med örter.

Ris á la Malta med hallonsås, chokladbollar, chokladtryffel, mörk fudge, snöboll och godis.Meny Jul